ارده و روغن کنجد را همه ایرانیها میشناسند؛ از صبحانه با شیره انگور تا حلوا ارده و حتی در آشپزی روزمره. در این پرونده، از این محصولات مغذی و سنتی و ظرفیت صادراتیشان میگوییم.
|
دوغ و شربتهای سنتی فقط نوشیدنی نیستند؛ خنکای روحنوازی هستند که قرنهاست در روزهای گرم و مراسم مختلف، کام ایرانیان را خنک میکنند. در این پرونده، از تنوع نوشیدنیهای ایرانی و ظرفیت برند شدنشان میگوییم.
|
کباب ایرانی را همه جهان میشناسند. شاید معروفترین غذای ایرانی در خارج از مرزها باشد. در این پرونده، از این غذای آتشین و محبوب و ظرفیت برند شدن جهانیاش میگوییم.
|
برنج دم سیاه مازندران را فقط شمالیها میشناسند؛ دانههای سیاه و سفیدی که عطری بینظیر دارد و قدیمیترین برنج ایرانی است. در این پرونده، از این گنجینه در حال فراموشی و ظرفیت احیای آن میگوییم.
|
سیر و پیازچه کوهی فقط سبزیجات وحشی نیستند؛ گنجینههای معطری هستند که در دل کوهستان زاگرس میرویند و عطری بینظیر دارند. در این پرونده، از این محصولات ارگانیک طبیعی و ظرفیت برند شدنشان میگوییم.
|
سوهان قم فقط یک شیرینی نیست؛ تردی و عسلی است که در دل تاریخ قم گره خورده و حالا میتواند سفیر طعم ایران در جهان باشد. در این پرونده، از رازهای این شیرینی شکننده میگوییم و مسیر برند شدنش را بررسی میکنیم.
|
نبات یزد فقط یک شیرینی نیست؛ تاریخ سفید و شفافی است که از دل کویر گذشته و روی سفره ایرانی نشسته است. در این پرونده، میخواهیم از رازهای این بلور شیرین بگوییم و ببینیم چطور میتواند به یک برند ملی تبدیل شود.
|
چای لاهیجان فقط یک نوشیدنی نیست. چای لاهیجان، صبح ایرانی است. همان بخاری که هنگام دم کردن از استکان بلند میشود و تمام اتاق را پر از عطر میکند. همان جرعه اول که هنوز داغ است و آدم را از خواب بیدار میکند.
|
برنج طارم فقط یک غله نیست. برنج طارم، جشن سفره ایرانی است. همان عطری که موقع دم کردن، تمام خانه را پر میکند و همه میفهمند که مهمانی در راه است. همان دانههای بلند و شفاف که وقتی پخته میشوند، به هم نمیچسبند و دانه دانه، مرواریدوار، در بشقاب میدرخشند.
|
عسل سبلان فقط یک شیرینکننده طبیعی نیست. عسل سبلان، ماجرای زنبورهایی است که در بلندترین قلههای شمال غرب ایران، در میان گیاهان دارویی کمیاب، کندو میزنند و شهدی تولید میکنند که نه تنها طعم، بلکه بوی بهشت را هم دارد.
|