گلاب کاشان فقط یک عرق خوشبو نیست. گلاب، نفس ایران است. همان چیزی که از کودکی با آن عطر حضرت معصومه را در قم به خاطر میآوریم، همان چیزی که سفره هفتسین را معطر میکند، همان چیزی که مادربزرگها در شربت خاکشیر میریختند تا عطرش بیدار شود.
|
رب انار ساوه فقط یک چاشنی نیست. رب انار، خاطره است. خاطره قرمزی که در دل زمستان، سفره شب یلدا را گرم میکند. خاطره ترشی و شیرینی که کنار ماهیهای شمال یا کبابهای جنوب، جان تازهای به غذا میدهد.
|
خاویار ایرانی در یک کلام یعنی اشرافیت، یعنی اصالت، یعنی طعمی که هیچ جای دنیا تکرار نمیشود. این مروارید سیاه، قرنهاست که برترین سفرههای سلطنتی جهان را زینت میدهد و نام ایران را با لوکسترین خوراکی جهان گره زده است.
|
زعفران ایران فقط یک ادویه نیست. زعفران، ماجرای یک شگفتی است. شگفتی از آن رو که در خشکترین و گرمترین دشتهای خراسان، گلی میروید که کلالهاش سه برابر طلا قیمت دارد. شگفتی از آن رو که یک خانواده روستایی با چیدن نیم میلیون گل، تنها یک کیلو زعفران ناب به دست میآورد.
|
پسته ایران فقط یک آجیل نیست. خیلی بیشتر از این حرفهاست. پسته ایرانی، حاصل هزاران سال صبوری انسان در دل کویر است. جایی که آب قنات، جان درختان را نجات میدهد و آفتاب سوزان کرمان و یزد، به مغز آن طعمی میدهد که هیچ جای دنیا پیدا نمیشود.
|