برند ملی - اگر تا به حال عدس پلو با گلپر خورده باشید، عطر و طعمش را هرگز فراموش نمی‌کنید. گلپر ادویه ای است که نه هندی‌ها آن را دارند، نه چینی‌ها، نه اروپایی‌ها. فقط در ایران و چند منطقه محدود در قفقاز و افغانستان می‌روید.

گلپر گیاهی است با دانه‌های ریز قهوه‌ای که بویی شبیه به آویشن کوهی و زیره سبز و فلفل سیاه، همه با هم، دارد. ایرانی‌ها از گلپر در عدس پلو، باقالی پلو، ماهی، و حتی ترشی ها استفاده می‌کنند. خاصیتش ضد نفخ و تقویت کننده معده است. کسانی که باقالی می‌خورند و دلشان باد می‌کند، اگر با گلپر بخورند، دیگر خبری از باد نیست.

با وجود همه این ویژگی‌ها، گلپر در بازارهای جهانی تقریباً ناشناخته است. هیچ برند ایرانی گلپر را به جهان معرفی نکرده است. هیچ بسته‌بندی استانداردی ندارد. حتی بسیاری از خود ایرانی‌های جوان نمی‌دانند گلپر چیست.

ارقام و مستندات

گلپر عمدتاً در دامنه‌های زاگرس و البرز، در استان‌های کردستان، کرمانشاه، لرستان، آذربایجان غربی و مازندران می‌روید.

برداشت گلپر عمدتاً وحشی است و کشت و پرورش آن محدود است. سالانه حدود ۵۰۰ تن دانه گلپر در ایران برداشت می‌شود.

گلپر در طب سنتی ایران به عنوان ضد نفخ، مقوی معده و هضم‌کننده غذا استفاده می‌شود.

چالش‌ها و موانع

نخستین مشکل، ناشناخته بودن در جهان است. هیچ کس خارج از ایران و چند کشور همسایه، گلپر را نمی‌شناسد.

دوم، برداشت وحشی و غیراصولی. بسیاری از گیاهان گلپر به دلیل برداشت بی‌رویه در حال نابودی هستند.

سوم، نبود بسته‌بندی استاندارد. گلپر اغلب در کیسه‌های پلاستیکی ساده و بدون هیچ اطلاعاتی فروخته می‌شود.

چهارم، نبود برند. هیچ برند شناخته شده گلپری در ایران وجود ندارد که بتواند به بازارهای جهانی راه پیدا کند.

فرصت‌ها و راهکارها

گلپر می‌تواند به «برند انحصاری ایران» تبدیل شود. همان طور که زعفران اسپانیا و فلفل سیاه هند برند شده، گلپر می‌تواند برند ایران باشد.

ایجاد کشت و پرورش گلپر (به جای برداشت وحشی) می‌تواند کیفیت را تضمین کند و از انقراض جلوگیری کند.

بسته‌بندی شیک و داستان‌سرایی جذاب (ادویه رازآلود ایرانی) می‌تواند توجه بازارهای جهانی را جلب کند.

برگزاری نمایشگاه‌های بین‌المللی ادویه با حضور گلپر، و معرفی آن به سرآشپزهای معروف جهان.

ایده‌های رسانه‌ای و محتوایی

یک ویدیوی ۳ دقیقه‌ای به نام «ادویه گمشده ایران» از دامنه‌های زاگرس تا هاون چوبی.

یک اینفوگرافیک از خواص بی‌نظیر گلپر در مقایسه با سایر ادویه‌ها.

یک پادکست ۲۰ دقیقه‌ای با یک عطار سنتی کرمانشاهی که از کاربردهای جادویی گلپر می‌گوید.

یک موشن گرافیک کوتاه: «گلپر چیست و چرا جهان آن را نمی‌شناسد؟»

فراخوان اقدام

ما به عنوان یک مجموعه تخصصی در حوزه برندسازی ملی و بازاریابی محصولات ایرانی، آماده ارائه مشاوره، طراحی بسته‌بندی، استراتژی صادرات و برندینگ به تولیدکنندگان گلپر هستیم. اگر می‌خواهید این ادویه رازآلود ایرانی را به برند انحصاری ایران در جهان تبدیل کنید، با ما تماس بگیرید.