برند ملی - به گزارش فارس از تبریز، سید رامین اسبقی ظهر امروز در گفت‌وگو با خبرنگاران ضمن اشاره به جایگاه ویژه باقلوای سنتی گوگان، اظهار داشت: این شیرینی سنتی ریشه در آداب و رسوم منطقه گوگان بالأخص در روزهای منتهی به تحویل سال و ایام نوروز دارد که این پیوند، سامان‌دهی و توانمندسازی تولید این شیرینی در کارگاه‌های تولیدی این شهر که هنوز با روش‌های سنتی فعالیت می‌کنند را دوچندان می‌کند.
رئیس اداره میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی تبریز، ادامه داد: کارگاه‌های سنتی باقلوا، علاوه بر حفظ میراث غذایی، می‌توانند با بهبود زیرساخت‌ها و ارتقای کیفیت تولید، باقلوای گوگان را به برندی شناخته‌شده در سطح ملی و بین‌المللی تبدیل کنند.

اسبقی خاطرنشان کرد: حمایت از تولیدکنندگان محلی باقلوا، باعث افزایش اشتغال‌زایی و ایجاد فرصت‌های برای صادرات این محصول سنتی می‌شود که در این راستا، ایجاد بازارچه‌های دائمی و معرفی این محصول در نمایشگاه‌های گردشگری، برای ارتقاء جایگاه باقلوای سنتی گوگان از اهمیت بسزایی برخوردار است.

رئیس اداره میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی تبریز ضمن اشاره به جایگاه ویژه باقلوا در فرهنگ و آداب و رسوم مردم گوگان گفت: کارگاه‌های سنتی تولید باقلوا در گوگان به‌عنوان بخشی از میراث‌فرهنگی و اقتصادی این منطقه، با توانمندسازی و حمایت بیشتر می‌توانند نقش مهمی در اشتغال‌زایی و حفظ هویت بومی ایفا کنند.

او بر لزوم آموزش در راستای حمایت از این شیوه تولید سنتی اشاره کرد و متذکر شد: برای توانمندسازی این کارگاه‌ها، ایجاد دوره‌های آموزشی تخصصی، برگزاری جشنواره‌های محلی همچنین ساماندهی تولیدات و ایجاد بستر مناسبی برای فروش، در دستور کار قرار گرفته است.

اسبقی در ادامه با تأکید بر اهمیت بازاریابی و معرفی گسترده‌تر این محصول سنتی، تصریح کرد: برای حفظ و توسعه تولید باقلوای سنتی گوگان باید به جنبه‌های نوین بازاریابی توجه ویژه‌ای داشت، از این‌رو برگزاری کارگاه‌های آموزشی برای تولیدکنندگان، آشنایی با روش‌های نوین بسته‌بندی و تبلیغات همچنین بهره‌گیری از ظرفیت فضای مجازی، می‌تواند به معرفی بیشتر این محصول کمک کند.

وی همچنین به نقش مهم گردشگری در معرفی صنایع‌دستی و غذاهای سنتی اشاره کرد و یادآور شد: یکی از اهداف ما ارتقاء گردشگری خوراکی است، به‌طوریکه بتوانیم با همکاری سازمان‌های مربوطه، تورهای گردشگری ویژه با هدف آشنایی مسافران با باقلوای سنتی گوگان و روند تولید آن برگزار کنیم.

رئیس اداره میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی تبریز در پایان خاطرنشان کرد: با همکاری مردم و تولیدکنندگان محلی و حمایت‌های همه‌جانبه می‌توانیم به جایگاه مناسب و شایسته‌ای برای باقلوای گوگان در سطح ملی و بین‌المللی دست یابیم و این سنت ارزشمند را به نسل‌های آینده منتقل کنیم.